Peixe com molho de ovo
Ingredientes
- 750 g de filés de peixe
- 1 dente de alho amassado
- ½ xícara de água fervente
- 125 g de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1½ xícara de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 3 ovos cozidos e picados
- Molho inglês a gosto
- Páprica, sal e pimenta a gosto
Utensílios
- Panela média
- Panela pequena para o molho
- Travessa refratária
- Colher de pau
Informações
Custo: $$
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 3 a 4 porções
Modo de Preparo
- Unte uma panela e disponha os filés de peixe.
- Tempere com o alho, sal e pimenta.
- Despeje a água fervente sobre o peixe, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, em outra panela, derreta a margarina.
- Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar.
- Misture a mostarda, o molho inglês e ajuste o sal e a pimenta.
- Acrescente os ovos cozidos picados e mexa delicadamente.
- Coloque o peixe em uma travessa e cubra com o molho.
- Finalize com uma pitada de páprica por cima e sirva.