Peixe com espinafre
Ingredientes
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 kg de filés de peixe (temperados com sal e limão)
- 1 maço de espinafre cozido e escorrido
- 1 lata (ou 1½ xícaras) de molho de tomate
Utensílios
- Panela média
- Frigideira
- Travessa refratária
- Forno
Informações
Custo: $$
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola na margarina até dourar levemente.
- Sobre cada filé de peixe, espalhe um pouco do espinafre cozido e escorrido.
- Salpique com a cebola refogada, enrole os filés e disponha em uma travessa refratária.
- Cubra com o molho de tomate e leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 20 minutos.
- Sirva acompanhado de purê de batatas.